營養師推紅莧菜炒小魚乾、紅莧菜吻仔魚羹 助降血壓、有益心臟健康
发布时间：2024-09-20 00:30:11 作者：玩站小弟 
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我要评论文章也可以用聽的紅莧菜的鉀、β-胡蘿蔔素等含量都相當高。紅莧菜也是高鉀蔬菜，攝取足夠的鉀，有助於放鬆血管壁，可以降低血壓、有益心臟健康。半碗的紅莧菜可以攝取到4905微克的β-胡蘿
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紅莧菜的鉀、β-胡蘿蔔素等含量都相當高。師推紅莧菜也是紅莧高鉀蔬菜，攝取足夠的菜炒鉀，有助於放鬆血管壁，小魚莧菜血壓心臟可以降低血壓、乾紅有益心臟健康。吻仔半碗的助降紅莧菜可以攝取到4905微克的β-胡蘿葡素，對保護眼睛具有相當好的健康功效，能夠預防或改善夜盲症、營養魚羹有益乾眼症、師推視網膜黃斑部病變等眼部疾病，紅莧建議烹調時要加點油脂，菜炒才能吃到維生素A。小魚莧菜血壓心臟
紅莧菜炒小魚乾
食材：紅莧菜200公克、乾紅蒜頭2粒、小魚乾20公克、苦茶油10公克、水30公克、鹽少許。
作法：
1.紅莧菜切段、小魚乾用水沖洗後，泡水瀝乾備用。
2.熱油鍋，將切碎蒜頭及稍微瀝乾的丁香魚乾，以大火爆香3分鐘。
3.加入水、紅莧菜及鹽，轉小火拌炒4分鐘，即可盛盤，趁熱享用風味最佳。
紅莧菜吻仔魚羹
食材：紅莧菜200 公克、蒜頭5粒、吻仔魚126公克、黑芝麻油10公克、水30公克、鹽少許。
作法：
1.紅莧菜洗乾淨、吻仔魚沖水、蒜頭切片備用。
2.起熱鍋下油，加入蒜頭、吻仔魚炒香。
3.加入紅莧菜翻炒至出汁，接著加入水煮滾後，加入太白粉4.水轉小火勾芡。
5.起鍋前加入些許鹽巴調味，即可享用。
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。有「牛奶魚」之稱的這種魚，能促進腦部發育，對骨骼生長有益處
。吃魚好消化又營養，「4族群」最適合吃，但要避免「3部位」
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